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Brotbackofen

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Ergebnisse wie im Holzbackofen

✓ Schamott
✓ Integriertem Thermostat
✓ Beschwadung
✓ Einfache Bedienung

Die Elektrosteinbacköfen aus der Reihe FGO verfügen über viele Vorteile und zeichnen sich durch die neuesten Techniken und besten Materialien aus. Alle Öfen verfügen über ein robustes Edelstahlgehäuse und sind mit Vollschamottierung für höchste Wärmespeicherung ausgestattet.

Unsere Brotbacktipps

  • Das Einstechen des Brotes vor dem Backen, direkt vor dem Einschießen verhindert Risse in der Kruste (Idealerweise direkt vor dem Backen)

  • Das Befeuchten des Laibes, direkt vor dem Backen sorgt für eine knusprige Kruste

  • Nach dem Backen, ebenfalls nochmals befeuchten solange es noch warm ist. Verschönert nochmals die Kruste.
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Technische Ausstattung

Türdichtung und Türe

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Die Türdichtung aus hochwertiger Glasfaserschnur sorgt für gute Dichtheit und ist außerdem für hohe Temperaturen geeignet. Die innenisolierte rostfreie Türe ist mit selbstschließenden Federscharnieren ausgestattet und leicht zu reinigen.

Beschwadungstasse

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Sorgt für ausreichend Dampf während des Backvorganges.

Heizstäbe

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Die einschiebbaren Panzerrohrheizstäbe sind einfach und einzeln austauschbar.

Weitere Vorteile:

  • beleuchteter Backinnenraum mit einer Höhe von 240 mm
  • hinterlüftete Backraumtür, verglast mit einer 2-fach großflächigen
    Panoramascheibe
  • isolierte Innentür mit selbstschließenden Federscharnieren
  • Der Backofen eignet sich auch als Fleischbratofen!
  • hochwertige Isolierung mit Dampfsperre
  • ein Edelstahl-Kantschutz der Backmuffel zur Schonung der Schamottsteine
  • Dampfschwellanlage mit Beschwadungstraße
  • ausgestattet mit einem selbstregulierenden Schwadenabzug
  • einzeln austauschbare Panzerrohr-Heizkörper
  • Gehäuse aus rostfreien Edelstahl gefertigt
  • leichte Reinigung und lange Lebensdauer der Geräte

Frisches Brot ganz einfach selber backen.

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Technische Daten

Fassungsvermögen in Stück bei 35 cm Ø 2 2 4 4 6 12
Backfläche Breite / Tiefe in mm 700 x 350 2 x 700 x 350 700 x 700 2 x 700 x 700 700 x 1050 2 x 700 x 1050
Ca. Leistung pro Backfläche a 3,5 kg 7 kg Brot 14 kg Brot 14 kg Brot 28 kg Brot 21 kg Brot 42 kg Brot
Innenhöhe in mm 240 240 240 240 240 240
Vollschamotte Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Thermostate 2 4 2 4 2 4
Temperaturbereich 50 - 300 °C 50 - 300 °C 50 - 300 °C 50 - 300 °C 50 - 300 °C 50 - 300 °C
Anschlusswert 3 kW - 230V - 1N 6 kW - 2 x 230V - 1N 6 kW - 400V - 3N 12 kW - 400V - 3N 9 kW - 400V - 3N 18 kW - 400V - 3N
B/T/H in mm 1000/510/520 1000/510/1040 1000/860/520 1000/860/1040 1000/1225/520 1000/1225/1040
Gesamthöhe mit Untertisch (als Zubehör) 1175 1695 1175 1695 1175 1695
Gewicht in kg 110 2 x 110 175 2 x 175 230 2 x 230